Pour la transformation des poivrons, nous vous proposons des lignes de machines prenant efficacement en charge toutes les étapes du traitement jusqu’à l’emballage du produit découpé. Que vous ayez besoin d’enlever le cœur, de découper, d’évacuer les déchets, de laver, sécher ou emballer : chez Dofra Foodtec, vous êtes à la bonne adresse.

L’étrogneuse à poivron PD-6000 peut être conduite par un seul opérateur ou par deux à la fois. La capacité maximale de la machine est d’environ 6 000 unités par heure. Elle peut traiter les poivrons d’un diamètre de 55 à 120 millimètres inclus. Elle est équipée du système unique Intelligent Customized Decoring® (étrognage intelligent sur mesure) qui est le gage d’un produit fini parfait, quasiment sans graines éparses, quelle que soit la taille du poivron. Si vous le souhaitez, la machine peut couper le poivron en deux ou en quatre quartiers. La machine est également adaptée à la segmentation et à l’étrognage des pommes, des tomates et des oignons.

La coupeuse SMM-7200 permet de couper des moitiés de poivrons en quartiers. Il existe deux types de coupes : ‘sharp shape’ (taille nette) et ‘rough cut’ (coupe grossière). Les jeux de couteaux spécialement conçus permettent de segmenter en pratiquement chaque taille et forme. Comme la SMM-7200 applique la technologie CPS ® (continuous processing system – système de traitement en continu), la machine ne nécessite pratiquement aucun entretien. Sa capacité est d’environ 7 200 produits par heure. La SMM-7200 est également adaptée à la segmentation des tomates, des oignons, des aubergines et de différentes variétés de fruits.

La coupeuse à légumes multifonctions permet de couper aisément des poivrons en rondelles et en petits morceaux. Elle a une capacité de 4 000 kilogrammes par heure, en fonction du produit à traiter. Le grand avantage de cette machine est que différents accessoires et pas moins de 10 blocs couteaux différents sont disponibles. Ce qui permet de réaliser un grand nombre de traitements sur de nombreuses variétés de légumes différentes.