Les équipements proposés par Dofra Foodtec vous permettent de laver des carottes, de les trier et de les emballer. Nous disposons également de machines uniques pour d’autres traitements tels que l’étêtage, la découpe et le nettoyage.

Dofra Foodtec propose différentes machines pour l’épluchage et le traitement des carottes. Notre éplucheuse à tambour de type revolver et notre éplucheuse à couteaux constituent le noyau de nos lignes de traitement. Notre programme de produits comporte en outre une coupeuse universelle permettant de découper les carottes par exemple en cubes, en bâtonnets, en julienne.

L’éplucheuse en continu destinée à l’utilisation industrielle a une capacité de traitement d’environ 1 200 kilogrammes par heure. La machine se distingue par le grand nombre de rouleaux de grattage et par les 2 millimètres entre les rouleaux, un espace beaucoup plus petit que sur les machines courantes. Ceci permet de créer une surface de grattage efficace qui entre progressivement en contact avec la carotte, donnant au final un produit épluché de manière uniforme optimal.

Le tambour en rotation évite que le produit ne reste immobile et qu’il ne soit gratté que d’un seul côté. Le changement des rouleaux de grattage ne prend qu’une trentaine de secondes. Ce qui facilite et rend plus rapide le nettoyage et l’entretien. Le fait que le tambour ne soit pas entraîné par des câbles ou par des courroies permet de réduire les frais d’entretien. Cette machine convient en outre à l’épluchage des pommes de terre de petite taille.

La KP-20 a été développée pour l’épluchage de produits de forme oblongue, tels que les carottes. L’introduction du produit dans la machine s’effectue à la main. La vitesse de traitement du produit et la pression exercée sur les couteaux sont réglables en continu. La capacité de cette machine est d’environ 4 000 à 4 500 unités par heure. Le résultat d’épluchage obtenu avec cette machine est comparable avec celui d’un produit épluché à la main.